Бариста рассказывает о том, что ему не нравится в поведении клиентов в кафе. Он не понимает, почему люди не могут запомнить название напитка, который они заказывают, и начинают тупить на кассе. Он также упоминает о невоспитанности и бытовом хамстве клиентов, которые могут усложнять работу бариста. В конце он призывает не раздражаться и не срывать нервы на работниках.

Статья о том, как в работе бар-менеджера или управляющего поиск и найм сотрудника занимает много времени и сил. Рассказывается о том, что headhunting означает переманивание хороших специалистов и как это связано с барным бизнесом. Автор дает советы, как не потерять лучших сотрудников и как правильно подбирать новых.